A Ballantine's decidiu avançar em colaboração com um grupo de cientistas e um DJ, com uma experiência inovadora. O objetivo é transformar o sabor do Ballantine's Finest em música. A iniciativa pioneira pretendeu mostrar como alguns dos principais sabores encontrados em cada trago podiam ser transformados em ritmo e batidas para criar diferentes tipos de música.

Os especialistas em tecnologia da The Robin Collective (pioneiros no estudo de sabores) juntaram-se à cientista Carla Valentine para transformar cada sabor de Ballantine's Finest em respostas que o DJ Joe Berditch transformou em ritmo e batidas como parte do seu set.

"Cada um de nós tem cerca de 10.000 papilas gustativas na língua e por isso todos saboreamos de maneiras diferentes. Queríamos ver como um corpo reage a estes sabores e como essas reações podem ser transformadas em batidas para mix’s musicais individuais", explicou a cientista Carla Valentine.

Na experiência cada sabor foi testado em separado e posteriormente foram criadas faixas musicais para cada um deles.

"O paladar de Ballantine's Finest é incrivelmente complexo, suave e com múltiplos sabores que se vão revelando. Baunilha, maçã vermelha suave e chocolate de leite são as notas que imediatamente se destacam, sabores que foram a base para a nossa experiência única", referiu Sandy Hyslop, Master Blender da Ballantine’s.

A experiência concluiu que o sabor da maça criou um ritmo destacado e com uma suspensão entre as notas, por seu lado a baunilha abrandou o batimento porque por norma remete para recordações de infância. Por fim, o chocolate acrescentou uma linha mais intensa para o conjunto que se refletiu no ritmo.